要清除苹果设备上的文稿和数据，你可以按照以下步骤进行操作：
1. 删除特定应用程序中的文稿和数据：
- 打开“设置”应用程序。
- 在设置中，找到并点击“通用”。
- 在“通用”设置中，找到并点击“iPhone 存储空间”（或类似名称）。
- 滚动浏览应用列表，找到你想要清除数据的特定应用程序。
- 点击应用程序，然后选择“删除应用程序和数据”。
- 确认删除操作。
2. 清除浏览器缓存和历史记录：
- 打开设备上的Safari（苹果自带的浏览器）或其他浏览器应用程序。
- 在浏览器中，找到并点击“设置”（通常是一个齿轮图标）。
- 在设置中，找到并点击“清除历史记录和网站数据”（或类似名称）。
- 确认清除操作。
3. 清空照片和视频：
- 打开“照片”应用程序。
- 在照片中，选择要删除的照片或视频。
- 点击“删除”按钮。
- 在弹出的确认对话框中，选择“删除照片/视频”。
4. 删除其他文件和数据：
- 打开“文件”应用程序（或类似的云存储应用）。
- 浏览并选择要删除的文件或文件夹。
- 点击“删除”按钮。
- 确认删除操作。
请注意，进行以上操作会永久删除所选的文稿和数据，并无法撤销。在执行清除操作之前，请务必备份重要的文稿和数据，以防意外删除导致数据丢失。