3D Max的每个版本都有自己的优缺点，因此很难说哪个版本是最稳定最好用的。以下是每个版本的一些特点：
3D Max 2012：稳定性高，插件、渲染器支持较好，但界面比较老旧，适合初学者和老用户。
3D Max 2013：界面更现代化，功能更强大，插件、渲染器更加高级，适合专业用户和有一定经验的用户。
3D Max 2014：性能提升明显，插件、渲染器更加强大，适合高端用户和对性能要求较高的用户。
3D Max 2015：界面更加简洁，功能更加强大，支持Windows 10操作系统，适合高端用户和对性能要求较高的用户。
3D Max 2016：性能再次提升，功能更加强大，支持VR技术，适合高端用户和对性能要求极高的用户。
3D Max 2017：性能进一步提升，功能更加强大，支持HDR技术，适合高端用户和对性能要求极高的用户。
3D Max 2018：性能再次提升，功能更加强大，支持AR技术，适合高端用户和对性能要求极高的用户。
3D Max 2019：性能进一步提升，功能更加强大，支持8K分辨率，适合高端用户和对性能要求极高的用户。
综上所述，每个版本都有其优点和缺点，选择适合自己需求的版本才是最重要的。如果您是初学者或者只是需要基本的动画制作，那么3D Max 2012可能是最好的选择。如果您需要更高的性能和更好的插件、渲染器支持，那么3D Max 2014或2015可能更适合您。